桃とモッツアレラチーズのMOMOサラダ

桃とモッツアレラチーズのMOMOサラダ
フレッシュな桃を少し冷やして、食べる直前に調理するのがオススメ!

材料 (2人分)

1/2個
モッツアレラチーズ
50g
生ハム
6枚
サニーレタス
適量
ミニトマト
適量
ドレッシング
少々
こしょう
少々
少々
大さじ2

1

桃は皮をむいて種をとり、食べやすい大きさに切る

2

モッツァレラチーズの水を切り、食べやすい大きさにちぎる

3

サニーレタスは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る

4

塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせドレッシングを作る

5

器に1、2、3と生ハムを盛り付け、4をかけて完成

コツ・ポイント

福島県は桃の収穫量が全国第2位(平成29年)。桑折町では、糖度が高く果肉が厚い品種「あかつき」を毎年皇室に献上しています。

このレシピの生い立ち

このレシピは、福島県広報誌ゆめだより(H30.6月号)に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/h30yumedayori.html
レシピID : 5101938 公開日 : 18/06/01 更新日 : 18/06/01

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/08/14

写真

ブッラータで☆桃の甘味とハム等の塩味が絶妙美味♡色合いも可愛いね

shimaru

つくれぽ感謝です!ブッラータを使うと贅沢な一品になりますね♪

18/07/23

First tsukurepo mark
写真

デザート感覚で頂けました♪

cottonrole

つくれぽ感謝です!桃の美味しい季節ですね♪