我が家の定番!!いなりずし

我が家の定番!!いなりずし
我が家の薄味いなり。子どものころから、いなりのあじは母の作ったもの。薄味だから、ついつい食べてしまうんです。

材料 (4人分)

油揚げ
1袋(8枚いり)
ごはん
茶碗軽(6杯~7杯)
★しょうゆ
大さじ5
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
50cc
大さじ2
40~60cc

1

炊き立てのご飯にスシ酢をいれ、切るように混ぜ、さます。(好みの酢飯の味に調節してください)

2

鍋に湯を沸かしておく。その間に、油揚げを三角に2等分する。切った油揚げを、酢飯がつめられるように、開いておく。

3

湯が沸いたら、油揚げをいれ、油抜きし、ざるにあげる。

4

★の材料を鍋に入れ、一度煮立たせる。味を調節してください

5

4の鍋に油抜きした油揚げを、ぎゅっと絞り、入れる。油揚げに味がしみこむまで煮る。

6

よく味がしみこんだら、酢飯をつめてできあがり!!

コツ・ポイント

油揚げをよく煮ること。

このレシピの生い立ち

市販のいなり寿司は味が濃くて・・・やっぱり母の作るいなり寿司が一番!!いなりを作るときは、いつも母と一緒に作っていました。なんだか突然作りたくなったので、作ってみました。
レシピID : 510231 公開日 : 08/02/17 更新日 : 08/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/25

First tsukurepo mark
写真

市販のより美味しかった!一人でも作れて満足です(>_<)

あーもこ

つくれぽありがとう、いくつでもいけますよね。