ゴーヤとみょうがのもろみ和えの画像

Description

夏野菜のゴーヤとみょうがをもろみで和えるだけの簡単レシピ!もう一品ほしい時にぜひどうぞ!
ゴーヤの苦味も和らぎます。

材料 (2〜3人分)

1/2本
小さじ1
もろみ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこちらの「もろみ」を使いました。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを綺麗に取り除き2〜3mmに薄く切る。

  3. 3

    ボウルにゴーヤと塩を入れて軽く揉み、しばらく置いて水分が出てきたら捨てる。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩がついたままのゴーヤを1分茹でて湯を切る。

  5. 5

    ゴーヤ、薄切りにしたみょうが、もろみをよく和える

コツ・ポイント

しっかり塩で水分を出して、よく沸騰した湯で茹でて苦味を取ってから調理してください。

このレシピの生い立ち

もろみを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。味付けももろみだけの簡単レシピです。
ぜひお試しください。
レシピID : 5102365 公開日 : 18/06/01 更新日 : 23/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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baccas
簡単でいてとても美味しくて良いおつまみになりました!あっという間にゴーヤ1本分なくなりました笑
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バカリャウ
和えるだけで手軽ながら、さっぱり頂けてしかもおつまみにぴったり!
初れぽ
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◆どらしま◆
貴社もろみではないですが♫今夏ヘビロテしておりました♫美味感謝♫