小さいジャガイモの甘辛煮っころがし

小さいジャガイモの甘辛煮っころがし

Description

小さいジャガイモがあったら是非作っていただきたい ジャガイモの大学芋のような料理です。

材料

じゃがいも(小)
500g
水あめ
大さじ5
醤油
大さじ2
大さじ1~2

作り方

1

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ジャガイモを茹でて皮をむきます。

2

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フライパンに油を入れ転がすようにして表面を揚げ焼きします。

3

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醤油と水あめを混ぜておきます。お好みで醤油の量を増やしてもOK

4

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表面に焼き色がついたら3を入れて絡めながら転がします。

5

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6

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飴が煮詰まってよく絡んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

揚げ焼きする時にカリっとするくらいまで表面を焼くと崩れにくく飴をからめられます。

このレシピの生い立ち

大学芋も好きですが、ジャガイモもフレンチフライ以外におやつに、おかずにしたくて作りました。水あめがなかったらお砂糖でも出来ます。
レシピID : 5102775 公開日 : 18/06/04 更新日 : 18/06/04

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