冷やし豆乳坦々麺

冷やし豆乳坦々麺

Description

食欲の無い夏でもドンドンいけます。素麺、冷やし中華に飽きたら是非〜

材料 (1人分)

肉味噌 ID 5102902
大匙2
棒棒鶏ソースID 5102923
大匙3
100〜150CC
生麺
1人分
ラー油
好きなだけ
胡瓜
適宜
適宜
カイワレ
適宜
胡麻
少々
大匙1

作り方

1

棒棒鶏ソースを作る。 ID 5102923
肉味噌を作る。 ID 5102902

2

棒棒鶏ソース大匙3、麺つゆ大匙1、豆乳100〜150CCをよく混ぜ少し濃いくらいにして冷やしておく。

3

生麺を茹で流水で洗いよく水を切り冷やしておいた器に盛り付ける。

4

胡瓜、白髪ねぎ、カイワレ、肉味噌、胡麻、等お好きな具をトッピングする。お好みでラー油を。

コツ・ポイント

茹でた麺の水切りはしっかりと。
器もソースもキンキンに冷やしておくと更に美味。

このレシピの生い立ち

お店の夏季限定メニューで頂き美味しかったので自分流にアレンジしてみました。
レシピID : 5102889 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/02

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