きゅうりとえのきの中華風酢の物

きゅうりとえのきの中華風酢の物
えのきときゅうりの食感もごちそう♪酸味がやさしいので、酢の物が苦手な方にもオススメです。【作り置き】

材料 (4人分)

えのき
1袋(200g)
きゅうり
1本
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★醤油・ごま油
各小さじ1
白いりごま
大さじ1

1

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えのきは石づきを取り除き半分に切り、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジ加熱する。

2

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きゅうりは千切りにしてひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

3

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ボウルに★を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え良く混ぜ合わせる。

4

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・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・えのきは粗熱がとれてから、合わせ酢と混ぜ合わせるようにして下さい。

このレシピの生い立ち

えのきときゅうりで、冷やし中華のような味付けの酢の物を作りたくて、考えました。
レシピID : 5102949 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/07

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/02/04

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食感がいいですね♪子どもたちにも食べやすかったようです♪

yummy?

とても嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

18/11/17

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半分保存容器に入れたのに子供がどんどん食べちゃって完食でした!

クック1FX93J☆

とても嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

18/10/23

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うわーおいしいです!ホント食感の良さがご馳走ですね♡リピします♪

もっさん15

良さを感じていただき嬉しいです(*^^*ありがとうございます

18/10/10

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酸味が少なく甘くて美味しいです。

お塩と砂糖

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)