きゅうりとえのきの中華風酢の物

えのきは石づきを取り除き半分に切り、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジ加熱する。

きゅうりは千切りにしてひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

ボウルに★を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え良く混ぜ合わせる。