豚しゃぶと長芋と梅干のなめこぶっかけ蕎麦

長芋の半量をすりおろして、残りの半量を１ｍｍの千切りにする。梅干しは種を取り除いて叩いておく。

なめこをさっと洗って、鍋に湯を沸かして、再沸騰後、中弱火で２分ほど茹でて、ざるに上げる。

豚肉を６～７ｃｍ長さに切り、鍋に湯を沸かして、料理酒を入れて茹でて、ざるに上げる。
鍋に湯を沸かして、そばを茹でる。

茹でたなめこ、叩いた梅干し、青ねぎを散らして、上からめんつゆをぐるりとかけて出来上がり♪
よく混ぜてお召し上がり下さい。