イタリアンな、焼き春巻

イタリアンな、焼き春巻
トマト、チーズ、バジルの組み合わせは最強です

材料 (20個(春巻の皮10枚分))

春巻の皮
10枚
蒸し鶏orサラダチキン
2枚
モッツァレラチーズ
約100グラム
玉ねぎ
1個
シメジ(キノコなら何でも)
1/2個
約1片
ケチャップ
約大さじ4
約4.5グラム
小麦粉+水
適量

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バジルは洗って水をきっておく

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ニンニク、玉ねぎ、シメジはみじん切りにする。春巻の皮は冷蔵庫から出しておく。

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フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを弱火で炒める

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香りがたったら玉ねぎを入れて炒める

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シメジもいれて、しんなりしてきたらクレイジーソルトとコンソメを入れる

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トマトケチャップをいれて、水分が飛ぶまで炒める

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バットに広げて冷ましておく

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鶏肉は適当にカットする

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トマトソースが冷めたら、鶏肉を上に並べて、チーズを20等分して並べる。水とき小麦粉を用意する。

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春巻の皮を斜めにカットして、一枚ずつはがす

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具材とバジルをおき

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左に折り畳む

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次に具材を押さえながら、斜め左下に折り畳む

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手前の三角の部分を上にパタン

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具材を寄せながら、左に折り畳む

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水とき小麦粉を刷毛でぬって

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残りを折り畳み、端を隙間に入れ込む

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三角になります

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フライパンに油を敷き、焼き色がつくまで焼く

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お皿に盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

具材はしっかり包んでください。はみ出ると破裂する可能性があります。バジルがなければ、サラダチキンのバジル味でもいいと思います。鶏肉の味がしっかりしているようなら、コンソメを減らしてください。

このレシピの生い立ち

庭のバジルが美味しそうだったので。
レシピID : 5103412 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/02

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