キヌアとレンコンのサラダ

キヌアとレンコンのサラダ
キヌアもレンコンも女性にはぴったりの食材です。

材料 (2人分)

キヌア
50g
100cc
レンコン
8cm
ドレッシング
適量
ミニトマト
8こ
レタス
2〜3枚

1

キヌアを洗い、小鍋に入れて10分浸水。

2

鍋を火にかけ沸騰させる。
蓋を閉め弱火10分、蒸らし10分。

3

レンコンの皮をむき、5mmのいちょう切りにする。
お好みの硬さになるまで茹でる。

4

キヌアとレンコンを一緒にし、ドレッシングで和える。(熱いうちが良い)

冷ましておく。

5

冷めた[4]に半分に切ったミニトマトを入れる。
レタスと一緒に器に盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーフードを取り入れて╰(*´︶`*)╯♡
レシピID : 5104101 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/02

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