大豆もりもり！納豆と大豆ミートの生春巻き
ﾏﾃｨｺ
作り方
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1
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今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ冷凍タイプ」を使いました。
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2
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リーフレタスを縦半分に裂きます。きゅうりは千切りにします。
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3
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合わせ調味料を合わせておきます。
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4
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フライパンに油を引き温まったら、大豆ミンチを凍ったまま入れて30秒ほど炒め解凍します。
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5
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納豆を加えて30秒ほど炒めます。この時納豆は混ぜておく必要はありません。糸がフライパンにくっつきますが気にせず炒めます笑
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6
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3の合わせ調味料を加え、水分が詰まったら火を止めます。
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7
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ライスペーパーを水で戻し、レタス→きゅうり→6の納豆ミンチ→レタスをのせて巻きます。
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8
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ライスペーパーの下半分に具をのせて一度キツめに巻いて左右を折りこみ、そのままくるくると巻き切ります。
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9
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3〜4等分に切って、お皿に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
ミンチは溢れやすいので、レタスでくるむように配置し、キツめに巻いてください。カットしたら、端っこ以外はポロポロ落ちちゃいますが笑
このレシピの生い立ち
納豆が1パックだけ余っていて、食べごたえがあって野菜をいっぱい食べれるメニューがないかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
