大豆もりもり！納豆と大豆ミートの生春巻き

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   今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ冷凍タイプ」を使いました。

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   リーフレタスを縦半分に裂きます。きゅうりは千切りにします。

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   合わせ調味料を合わせておきます。

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   フライパンに油を引き温まったら、大豆ミンチを凍ったまま入れて30秒ほど炒め解凍します。

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   納豆を加えて30秒ほど炒めます。この時納豆は混ぜておく必要はありません。糸がフライパンにくっつきますが気にせず炒めます笑

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   3の合わせ調味料を加え、水分が詰まったら火を止めます。

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   ライスペーパーを水で戻し、レタス→きゅうり→6の納豆ミンチ→レタスをのせて巻きます。

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   ライスペーパーの下半分に具をのせて一度キツめに巻いて左右を折りこみ、そのままくるくると巻き切ります。

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   3〜4等分に切って、お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち