子供もモリモリ♪大根葉のしっとりふりかけ

子供もモリモリ♪大根葉のしっとりふりかけ
ツナやかつお節が大根の葉を食べやすくしてくれるし、栄養もUP!
ご飯がすすむ味です。

材料

大根の葉
100g(1本分)
かつお節
ひとつかみ
ツナ缶(油漬けタイプ)
1缶
大さじ1
☆醤油
大さじ1と1/2
☆砂糖
小さじ2

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大根の葉を刻んで、レンジで1分加熱しておきます。

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熱したフライパンに、ツナ缶の缶汁を入れて1の大根の葉を炒めます。しんなりしてきたら、ツナと☆を入れて少し炒めます。

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馴染んだら、かつお節をたっぷり入れて、よく混ぜたら出来上がり。

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子供達はこんな風に混ぜて食べました♪

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いつもは、あまりごはん(お米)を食べない下の2人も完食しました!

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なかなか葉付き大根が手に入らないので、ちょこっとついていた茎と大根の皮と人参(約200g)で作りました~☆

コツ・ポイント

ツナ缶は今回油分1/2のものを使いました。スープ煮タイプのものは、サラダ油やゴマ油をプラスしてください。

このレシピの生い立ち

北海道に住んでいた頃は大根も葉付のものが手に入ったのでよく作っていたのですが、今回は上の子が学校から収穫した大根を持ってきてくれたので、子供にも食べやすい味付けに変えて作ってみました。
子供にも大好評でしたよ♪
レシピID : 510414 公開日 : 08/02/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

12/11/23

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葉付大根を買ってきたので。美味しくてご飯がすすみました ^ω^

あいな21

つくれぽありがとう♪私も久しぶりに作りたくなりました~☆

08/11/09

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久しぶりに~実家で採れた大根葉で作りました!良い香りに食欲up

ジュニちゃんママ

レポありがとうございます♫新鮮な大根葉なら益々美味しそう♥

08/03/19

First tsukurepo mark
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できあがりました~♪今日の夕ご飯に!栄養たっぷり、うれしいです☆

ジュニちゃんママ

これも作ってくれたんですねっ!いつもありがとう♪

ジュニちゃんママ 2008年03月19日 17:00
裕ママさん、こんにちは。

つくれぽ書かせていただきました。

私も葉を使うのは大好きです~♪我が家でも大根やかぶの葉を使って料理します。
裕ママさんのようなフリカケは・・
我が家はベーコンと麺つゆで、実家はしらすとサラダ油、姉はしらすとごま油を使って作ります。それぞれお気に入りが違うのです(笑)。

今まで私は下湯でしてから切って炒めていましたが、電子レンジで1分は◎簡単で良いです☆うれし~♪今後は絶対この方法だ!と思いました。
かつおぶしを入れるのも初☆☆☆香りも出て食欲をそそり、ご飯とのからみも良くなりそう☆食べるのが楽しみ~です。

夕飯の様子、日記に書かせていただきます。(@^-^@)/
裕ママ 2008年03月19日 20:10
ジュニちゃんママさん、こんばんは~。いつもありがとう♪
このフリカケは、もともとはちょっと辛めに仕上げていたのですが、子供にも食べやすいように甘めに作ってあります。また、電子レンジで加熱するとラクだし、栄養もなくならなくていんですよ~。気に入ってもらえると嬉しいです。