はなびし草のお弁当天むすび

名古屋の味 えびの天ぷらのおにぎりの、はなびし流です。
なんてことはない、から揚げ粉で作ったら一番簡単、かつ、おいしかったのです。出来れば、中華○の唐揚粉を使ってください。ほかのも試したけどこれが一番おいしかった!

材料 (2人分)

冷凍むきえび
100g
水溶きタイプのから揚げ粉
30g
ご飯
1合分
焼きのり
大判2枚
適宜
揚げ油

1

のりは1枚を5等分して細長いかたちにする。
えびは、解凍して水気を軽くきる。

2

から揚げ粉に水を2・3てきたらして、えびを入れて、こねるようにまぜ、油で揚げる。

3

小さめのおにぎりに、えびを1個ずついれ(見えるように)まわりをぐるっと、のりで囲む。

コツ・ポイント

お弁当の献立例 鯖の塩焼き さつまいものマヨネーズあえ 絹さやとかにかまの卵焼き 小松菜のごまあえ

このレシピの生い立ち

買うと高いのに、むきえびで作ると沢山出来てお買い得。天ぷらにしてたれをつけたり、味付けして揚げてみたり・・でも、から揚げにして、ご飯に乗せて食べた時、「なんだ!これでいけるじゃん!」というわけで、我が家では、それ以来「中華○の唐揚粉」でてんむすを作るようになりました。
レシピID : 51043 公開日 : 02/04/27 更新日 : 18/03/17

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