イワシとマッシュポテトのパン粉焼き
mikko6
作り方
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1
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鰯は頭と内臓をとりだして、綺麗に洗う。
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2
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じゃが芋は皮をむき、２㎝角ぐらいの大きさに切る。耐熱容器に入れてラップ→水大２（分量外）を入れてレンジで４分。
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3
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柔らかくなったじゃが芋を潰す。☆を入れて混ぜる。
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4
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グラタン皿にじゃが芋を入れて
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5
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グラタン皿にじゃが芋→イワシをのせる。イワシに万遍なくオリーブオイルを塗る。
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6
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●を混ぜ合わせ、いわしの上に乗せる。
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7
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オーブントースターで30分焼いて出来上がり。
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8
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※ガーリックパウダーの代わりにシーズニングやにんにくチューブでも◎
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コツ・ポイント
トースターで焼く場合、３～５分ぐらい焼いてパン粉に焼き目をつけ、その後アルミホイルをのせてじっくり焼いて下さい。
イワシにはしっかりオリーブオイルを。これを塗らないとパサッとしてしまいます。
イワシにはしっかりオリーブオイルを。これを塗らないとパサッとしてしまいます。
このレシピの生い立ち
いつも唐揚げにしていた片口鰯。たまには違うアレンジをと思い、色々試してみました。何品か作りましたが、娘に好評だったこの作り方を覚書としてレシピ掲載！
このレシピの作者
mikko6
