すし酢で簡単・便利!ミョウガの甘酢漬け

すし酢で簡単・便利!ミョウガの甘酢漬け

Description

ミツカン「すし酢」で簡単に甘酢漬けを作りましょう♪冷蔵庫に常備しておけば色々アレンジできますよ(^^)

材料 (写真の量)

みょうが
2パック(6~8本)
1カップ
砂糖(お好みで増減)
大さじ1

作り方

1

保蔵容器(タッパーでもビンでも)に「すし酢」1カップと砂糖を入れる。溶けきれてなくても、そのうち溶けるので気にしない(笑)

2

鍋に湯を沸かし、洗ったミョウガを入れ30秒ほどゆで、ザルにあける。あったかいうちに1の酢に放り込みます。

3

まんべんなく浸かるようにしてください。10分くらいで写真のようなきれいなピンク色になります。
あとは冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

★砂糖はお好みで。私は甘目が好きなので入れましたが、すし酢のままの味がお好きならば入れなくても。カロリーが気になる私はダイエット甘味料を使うときもあります(笑)
★かなり長いこと保存できます。一ヶ月は余裕です。ミョウガが安いときは大量に作ってます。

このレシピの生い立ち

ミツカンの「すし酢」を頂いたので、おすし以外に何か作れないかなぁ、と思って・・・。いつもは甘酢を作っていましたが「すし酢」ならラクチン!
レシピID : 510439 公開日 : 08/02/17 更新日 : 08/03/27

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