簡単★トマトクリチで♡夏野菜スパゲッティ

簡単★トマトクリチで♡夏野菜スパゲッティ
クリームチーズとトマトペーストで簡単に本格イタリアンソースができちゃう♪ミニトマトとナスを使ったお洒落夏野菜パスタです♡

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
ミニトマト
10個
茄子
半分
1かけら
クリームチーズ
大さじ2
牛乳
200ml
適量
小口ネギ
少々
パルメザンチーズ
適量

1

ナスはいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを熱する。ナスとトマト、にんにくを炒める。火が通ったらクリームチーズとトマトペーストを加える。

3

塩と牛乳を加えてソースを作る。

4

写真

お好みのパスタを茹でる。ゆで汁を途中でお玉2杯分、3.のソースに加える。

5

写真

パスタを絡めて小口ネギをトッピングする。パルメザンチーズをかけて完成!

コツ・ポイント

★ミニトマトはしっかり柔らかくなるまで焼くと甘味が出て美味しくなります。
★クリームチーズはお好みのもので。ハーブ入りのものなどを使っても♪
★ゆで汁を加えるのを忘れないようにしてくださいね!

このレシピの生い立ち

トマトとナスを使ったイタリアンのパスタを作りたくて♪クリームチーズのおかげで簡単にコクが出て美味しいパスタになります^^
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
レシピID : 5104453 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/03

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