小松菜ポタージュ

小松菜ポタージュ

Description

小松菜苦手な方でも飲みやすいと思います!
冷たいポタージュでも美味しいですよ◎

材料 (3〜4人分)

小松菜(※1)
1把
人参
1本
玉ねぎ
1個
バター
適量
2か3個(お好みで)
★水
2カップ
マッシュポテトの素(※2)
大さじ2程
牛乳(生クリーム)(※3)
1カップ(お好みで)
塩胡椒
適量

作り方

1

人参、玉ねぎをバターで焦げないように注意しながらしんなりするまで火を通します。

2

じっくり火を通したら★を加え、蓋をして20分から30分ほど弱火で煮ます。

3

ローリエを取り出し、小松菜(※1参照)を加えミキサーにかけ滑らかにします。我が家ではバーミックスを使用

4

お鍋に戻し、マッシュポテトの素(※2参照)と牛乳(※3参照)を加え弱火にして温めます。
※焦げないように混ぜながら!

5

塩胡椒で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

※1 小松菜の風味が苦手→玉ねぎ、人参と一緒に火を通しておく
※2 マッシュポテトの素ない時は、すりおろしじゃがいもでも◎(1/2個程)
※3 こっくりした味が好きな方は牛乳を生クリームにしたり、半量生クリームなど調整して下さいね

このレシピの生い立ち

生クリームと小松菜を消費したかったので
レシピID : 5104772 公開日 : 18/06/03 更新日 : 18/06/03

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