発作的☆ブルーベリースコーン

発作的☆ブルーベリースコーン
さっこさんのボードでスタバスコーンの話題を発見、発作的に食べたくなり 家にあるもので作りました。これはこれで こういうものとして おいしくいただけます(笑)。

材料 (6~8個)

バター
50g
薄力粉
170g
全粒粉
30g
ひとつまみ
25g
カップヨーグルト
ohayoのレアチーズヨーグルト 1個 80g
植物性生クリーム
25~30ccくらい
冷凍ブルーベリー
1カップ
中双糖(ざらめ)
適宜

1

ブルーベリーはさっと洗い水気を切ってから 砂糖(分量外)をまぶし ざるにあけておく。

2

ボウルにバターを細かく切って入れ 粉類を加え 手でさらさらにする。
そこに三温糖 塩 を加えたら ヨーグルトを加えさっと混ぜる。

3

生クリームを少しずつ入れまとまるちょっと前に ブルーベリーをぺーパーなどでしっかり水気を絞り 加え 生地をひとまとめにする。

4

打ち粉をして 生地を直径25cmくらいの丸にのばし 放射状に6~8個にきる。
中双糖を表面にふり 少し押さえて 220℃のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

思いつきでつくったわりに 素朴な食感が 気に入ってます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 51050 公開日 : 02/04/27 更新日 : 02/06/12

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