「小松菜をオイスターソースで炒める」の巻

「小松菜をオイスターソースで炒める」の巻
青物が足りないときに・・ぱぱっと作れるお助けレシピ。

材料 (約3人分)

小松菜
2分の1把         (今回の場合4束でした)
えのき・しめじなどお好みのきのこ
計2分の1パック   (70g位?)
ウインナー(豚肉でも。)
3~4本
大さじ1弱
しょうがみじん切り  (無くても可)
2分の1かけ

1

小松菜は根元を切り、土を落とす。4センチくらいの長さに切る。ウインナーはお好みの長さに斜め切り。きのこ類も石づきを取り、食べ易い大きさに。

2

フライパン(私はテフロン加工使用&油なし)にウインナー、きのこを入れ、中火で炒める。
きのこがしんなりしかけたところで小松菜を加え、強火にして手早く炒める。 少ししんなりしたらオイスターソースを加え、全体をざっと炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

オイスターソースによって濃さも変わってくるので、量は加減してください。きのこの量もお好みで・・。手早く炒めて、小松菜のシャキシャキ感を楽しむのがコツです。これに卵を加えたりもします。今回は卵なしで♪

このレシピの生い立ち

実家の母の口癖のような言葉より。「青野菜が足りんねー。あ、小松菜あるけん、オイスターソース炒めしよっか」あの大好きな味がオイスターソースだけだったなんて!!知った時は衝撃でした。母の作ってくれるものは、ウインナーではなく豚肉。卵も入ってました。今回冷蔵庫見たら豚肉がなかったのでウインナーで。そしてこの日はメインに卵もつかってたので、卵なしで作りました。
レシピID : 510537 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

15/10/14

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オイスターソースだけなのにおいし~♪緑の綺麗な副菜で嬉し(^^)

☆☆☆みっきぃ☆☆☆

そうそう!オイスターソース様様です(笑)素敵れぽ感謝です♡

15/05/14

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夕食に美味しくお借りしました☆次回は卵を使いお弁当にインします♪

大森ヨーグルト

弁当の彩りにも活躍してくれたら嬉しいです♡素敵なれぽ感謝♪

15/05/09

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パパっと作りやすい!肉好き息子は一緒に青菜も食べれて(^ー^)☆

ナラベル

肉入りだとボリュームも出ますね〜♪素敵なれぽ感謝です♪

15/04/27

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お弁当のおかずが一品増えました。ありがとうございました!

め~=

確かにお弁当の彩りにもいいですね〜♪れぽ感謝です♪

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