タコ糸要らずの簡単チャーシュー

タコ糸要らずの簡単チャーシュー

Description

娘の大好物料理です。

材料

豚バラブロック
350〜750g
長ネギ(青い部分)
1本分
醤油
50ml
50ml
50ml
50ml
お酢
30ml
3センチ程度
*(しょうがスライス)
(3〜5枚)
しょうがチューブでもスライスでもどちらでもOK

作り方

1

豚バラブロックはフォークで刺して、全面に蜂蜜を塗り込む

2

調味料を合わせておく

3

圧力鍋を中火で温める。バラブロックに焼き色がついたら、調味料、長ネギ、しょうがを入れる。

4

圧力鍋の蓋をして、中火で10分火をかける。

5

火を止めて圧が抜けたら蓋を取る。

6

ジプロックに入れて保存。時間が経つと味がしみます。

7

写真

ジプロックタッパーに入れた後、脂が固まります。

8

写真

脂を取り除いて、チャーハンなど炒め物に使うと美味しいです。

コツ・ポイント

IHで弱火〜中火で10分。ガスだと圧がかかってから弱火で10分程度と思います。油をひかずに調理するので焼き色がついたら早めに調味料を入れて圧をかけてください。テフロン加工以外の圧力鍋では焦げやすいので、弱火、時間の短縮を推奨します

このレシピの生い立ち

チャーシュー大好き家族に作ってみました。簡単で美味しくできます。
レシピID : 5105894 公開日 : 18/06/18 更新日 : 18/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/14

First tsukurepo mark
写真

タコ糸がなくても美味しくできました!ラードでチャーハンも楽しみ♡

※Kei

遅くなりすみません。美味しく出来て私も嬉しいです。