大人の給食☆なすとトマトのグラタン

なすを５つ位に厚めの輪切りに切り、水にさらし、アクを抜き、水気を切り、素揚げをする。

ひき肉に赤ワインを振っておく。
にんにく、たまねぎはみじん切りにする。

にんにくを油で炒め香りを出し、たまねぎをよく炒める。赤ワインをふっておいた肉を加えて炒める。

なすをグラタン皿に並べ、④のソースとチーズをかけ、 200℃に余熱したオーブンで10分焼く。