本格テールスープ フィスラー 圧力鍋

本格テールスープ フィスラー 圧力鍋

Description

時間がかかるテールスープでもフィスラーだと、あっという間。

お店の味を自宅で!クッパにしても美味しいです!

材料

テール
1キロ
塊2コ
3カケ
白ネギの青い部分
2本分
煮込む用の水
2リットル
お好みで

作り方

1

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テールの塊肉に水を入れ、出来れば、一晩置きます。
血を抜くための作業です。水が濁ったら入れ替えて下さい。

2

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血抜きをしたら、浸るぐらいの水をいれ強火で。アクを取り
弱火にして30分煮る。

3

30分たったら、テールを取り出し、水でしっかり洗う。

4

洗ったら、フィスラー圧力鍋に水2リットルとテールを入れる。

5

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ニンニクは皮をむき、白ネギの青い部分、生姜を3カケほど入れる。

6

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強火にかけ、ピンが2本上がったら弱火で30分。
30分たったら、自然にピンが下りるのを待ちます。

7

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ピンが下がったら蓋を開けます

8

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テールと、他の具材をとりだします。

9

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キッチンペーパーをしいて、スープをこします。(油をとるため)

10

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大根、白ネギを入れたテールスープにしたり、
ご飯と、卵を入れてクッパにしても。
塩胡椒で味を整えて。

11

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味が決まらない場合はダシダを入れて整えて

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自宅で美味しいテールスープを作りたくて色々調べてレシピを作りました。
レシピID : 5106581 公開日 : 18/06/04 更新日 : 18/06/04

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