《 お安い牛肉でミラネーゼ 》

脂の多い部分を取り除く。肉叩きで牛肉を叩いて薄くのばす。

塩コショウ、パルメザンチーズを両面に振る。

小麦粉→溶き卵→パン粉を付けて、サラダ油で揚げる。

4等分にカットしたミニトマトとルッコラをお肉の上に散らし、バルサミコを少量かけて完成。