れんこん・長いものシンプルふわふわ焼き

れんこん・長いものシンプルふわふわ焼き
めっちゃシンプルな材料だけど、れんこんのうまみがしっかり味わえます♪
(←背後霊!?)

材料 (3~4人分)

れんこん
中2節
10cmくらい
*ちりめんじゃこ
大さじ2
*塩
小さじ1/3
適量

1

れんこん(できれば皮・節ごと)と長いもをすりおろし、*とよく混ぜる。

2

熱してごま油を敷いたフライパンに小判状におとし、弱めの中火で両面じっくりこんがり焼き付ける。

3

コツ・ポイント

皮つき・節つきのほうがおいしいとおもいます。ちりめんじゃこ以外でも、お好みの具でどうぞ。

このレシピの生い立ち

とあるオーガニックカフェでいただいたれんこん団子は、ほんとにただれんこんをすりおろして、そーっと丸めて油に落として揚げただけなのに、ええ!?ってくらいおいしかったんです。それ以来れんこんだけ団子がブームだったんですが、今日はたまたま長いもがあまってたんで・・・
レシピID : 510704 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/07

写真

すって、混ぜるだけで簡単にできて、美味しかったです。

ラッキーいちご

なんと丁寧に作って頂いたことか!(*^。^*)うれしいです!

09/12/21

First tsukurepo mark
写真

ねぎ入れました。簡単で栄養たっぷりで、すごくおいしかったです。

yunaママ☆

ねぎ!私も大好きです!ごはんにも合いそう。どうもありがとう!