副菜☆しめじとパプリカのマリネ

副菜☆しめじとパプリカのマリネ

Description

酸っぱすぎず、まろやかな味です。野菜は加熱しているので、小さい子供に食べさせるのもなんとなく安心。

材料 (2〜3人分)

しめじ
100g
パプリカ
1/2個
大さじ1/2
〈マリネ液〉
ミツカン カンタン酢
大さじ2
塩・コショウ
少々

作り方

1

しめじは石づきを取り、ほぐしておく。パプリカはヘタと種を取り、横半分に切ってから細切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじとパプリカを広げる。しばらく置き、焼き目がついたら炒め合わせる。

3

ボウルにマリネ液の調味料を混ぜ合わせておき、2を入れ、あえる粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

食べるときは、再度まぜてマリネ液をよくからめてください。
最初に焼き目をつけると、ベチャッとしにくい気がします。パプリカは赤でも黄色でも。
もっとパンチが欲しい場合は、カンタン酢の量を増やしたり、にんにくや鷹の爪なんかを加えてもいいかも。

このレシピの生い立ち

カンタン酢を買ったので、消費するためにマリネを作りました。
レシピID : 5107046 公開日 : 18/06/04 更新日 : 18/06/05

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