簡単!小松菜と油揚げの卵とじ
作り方
コツ・ポイント
苦味が苦手な方は、一度、軽く塩茹でしてから調理するのがおススメです。油揚げで味が円やかになります。鶏モモや豚バラなど脂身の多いものを加えても合うと思います。卵とじは、お好みの固さで!鰹節も旨味プラスです!
このレシピの生い立ち
娘は、ほうれん草や春菊が大好きなのに、小松菜が苦手です。苦味かな?と思い、甘めのだしに油揚げを加え、卵とじにしました。今日は、お腹が減っていたせいか、完食したので、ホッとしました。
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