グルテンフリー、長芋と蓮根とチーズの生地
クックまいななパパ
作り方
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1
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長芋をすりおろします。
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2
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蓮根もすりおろし合わせます。
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3
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よく混ぜたら、とろけるチーズも入れてさらに良く混ぜます。
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4
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焦げ付かないフライパンを弱火にかけて薄く油を敷き、そこにフライパン全面に薄くなるぐらいの生地を入れます。
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5
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片面焼いたら、上手く裏返しもう片面も焼いていきます。
☆じっくり4～5分ぐらい焼きます。慌ててひっくり返すと失敗します。
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6
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ゆすって何度かひっくり返し、両面焼けたら完成です。
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7
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熱いうちはトロトロでスプーンでないと食べられませんが、ある程度冷めると手でちぎって食べられます。子供が冷めたのでやってた
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8
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この生地に、ピザソースを塗って具材をのせてピザにしてもいいし(多分)、カレーに合わせてナン風に食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
※長芋をすりおろしてから蓮根をすり下ろすと、おろし器に付いた長芋がキレイに取れます。
※フライパンにクッキングシートを敷いて焼くとくっつきにくいかと思います。
※1回目ひっくり返す際はまあ失敗します。失敗しても形を整えれば大丈夫！
※フライパンにクッキングシートを敷いて焼くとくっつきにくいかと思います。
※1回目ひっくり返す際はまあ失敗します。失敗しても形を整えれば大丈夫！
このレシピの生い立ち
テレビで長芋とパルメザンチーズを混ぜて焼いて、ニョッキ、ピザ生地、とやっていたので、アレンジして蓮根をすりおろして入れて、パルメザンでなくとろけるチーズでやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックまいななパパ
