味付けは塩昆布だけ!ブロッコリー炒め
作り方
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1
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ブロッコリーは、少量の塩で下茹でしておく
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2
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ジャガイモは皮をむき、縦に半分に切り、それをまた、4等分に切る。
そ
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3
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切ったジャガイモをお皿にのせ、ラップをかけて、レンジで温める。
(500ワットで、2分)
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4
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フライパンにブロッコリーを入れて火にかける。
(水分をとぱす為なので、油はひかない)
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5
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水分が抜けたら、オリーブオイルを入れて、レンチンした、ジャガイモと一緒に炒める。
この時、火は中火より弱めで。
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6
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ジャガイモに焼き色がついたら、ベーコンを入れて、焼き色がつくまで炒める。
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7
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塩昆布を入れて少し炒める。
ベーコン、塩昆布に味がついてるので、味付けはこれだけです。
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9
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出来上がり!
お好みで、七味かけたら大人味♪
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10
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☆塩昆布は、トップバリューの塩昆布が好きで、よく使ってます。
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コツ・ポイント
特にないけど、後片付けが面倒なんで、フライパンで、ブロッコリーを下茹でして、さっと水洗いして、そのまま炒めるのにも使ってちゃいます。
このレシピの生い立ち
サラダに飽きた子供たちに、チーズ、ベーコンと好きなものと、一緒にしたらおいしいんじゃないかと思って作ってみました。