ホシノ天然酵母de生クリーム食パン♪

ホシノ天然酵母de生クリーム食パン♪
バター不使用なのにリッチな味わい♪ホシノならではの美味しさです(^^)v

材料 (1.5斤)

生種(※1.5倍)
20g
(生種2倍の場合
33g)
生種+生クリーム+水で260g
砂糖
30g
6g

1

生種・生クリーム・水・砂糖をHBのケースに入れ、軽く混ぜる。(ケースをゆするようにすればOK)

2

1に強力粉を入れ、最後に塩を乗せ、HBの天然酵母食パンコース(焼き色うすめ)をスタート!

3

あとはHBにお任せ♪カットしてトーストすると耳がさっくりとしてこれまた美味です♡

コツ・ポイント

※生種は水の量を元種の1.5倍で48時間かけて起こしたものを使用しています。(レシピID:244191参照)夏場は水を氷水で、冬場は30℃位に温めています。(40℃以上になると天然酵母がダメになってしまいますのでご注意!)

このレシピの生い立ち

お友達に頂いた生クリームが少し残っていたので生クリーム食パンに!
最近バターが品薄だし、せっかくのホシノだし、って事でバターなしで焼き上げました♪
レシピID : 510763 公開日 : 08/02/17 更新日 : 08/02/17

このレシピの作者

3人の娘(15歳・13歳・10歳)の母です(*^_^*)


整理収納アドバイザーとして川崎・横浜を中心に活動中。



時短レシピや簡単美味しいレシピなど、皆様のレシピにお世話になっています。



日々の出来事などはブログに綴っております。
http://ameblo.jp/harunatumyumama/


皆様これからも末永くヨロシクです♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

09/06/21

写真

初めて酵母で焼きました。もっちり美味しい!!りぴします♥

ゆきゆち

初酵母パンに選んでくれてありがとう!とっても美味しそうです♪

09/02/03

写真

しつこくレポしてすみませんっ^_^;焼きたても最高!トーストも◎

ゆみぴよん

しつこいなんてとんでもない!!ヘビリピ感謝です(≧▽≦)

09/02/03

写真

すんごく気に入ってしまいました♡リピしまくりでぇす~♡

ゆみぴよん

気に入ってもらえて嬉しい~(≧▽≦)リピありがとう♡

09/01/10

写真

1斤で♡すんごく気に入っています♡焼きたてでもトーストでも美味っ

ゆみぴよん

気に入ってもらえて良かった~♪素敵なつくれぽ、ありがとう♡

すいみーまま 2008年03月27日 13:42
こんにちわ。
最近クック始めた新参者ですが春夏ママさんのレシピ愛用しております。
昨日起きたホシノさんで生クリーム食パン作りました。これいいですね!!レーズン入れちゃったのですがつくれぽOKでしょうか?第一号だったら嬉しいな~(*^_^*)
春夏ママ 2008年03月28日 20:53
すいみーままさん、こんばんは!
先日は種起こしのつくれぽ、ありがとうございました!
生クリーム食パン、焼いてくださったとの事、嬉しいです(≧▽≦)
つくれぽ、もちろんOKですよ!!
お待ちしております♪
これからもどうぞよろしくお願いしますm(__)m