とうふと蕎麦＊和風ベジボウル

蕎麦を茹でておきます。

（今日は水にさらすだけの蕎麦を使いました。）

オクラはさっと茹でて水にさらします。

豆腐は小さめの、さいの目切りにします。

器に蕎麦を入れ、ドレッシングと麺汁をかけてよく混ぜます。
味見をしてお好みの量をかけて下さい。

蕎麦の上にレタス・キュウリ・オクラを散らしてドレッシングをかけます。

豆腐・天かすをのせ、ミョウガを散らして、ドレッシングをかけたら出来上がり。