トマみそソース
Description
平成29年度の「エーナ健幸レシピコンテスト」で入賞したレシピ。野菜とタンパク質が一緒にとれて、和にも洋にも合います。
材料
作り方
コツ・ポイント
トマトに含まれるリコピンには強い抗酸化作用があり、がんや老化防止に効果があるといわれています。リコピンは加熱調理しても効果が失われにくく、油を含む肉類と一緒にとることで吸収率がアップします。
野菜50g(うち緑黄色野菜50g)
塩分0.6g
野菜50g(うち緑黄色野菜50g)
塩分0.6g
このレシピの生い立ち
特産野菜であるトマトをたくさん使っています。