ブリテリ

ブリテリ

Description

筋肉を作るたんぱく質とカルシウムを吸収するビタミンDが豊富なブリでおこちゃま元氣マン♡簡単うまうまブリテリ♡

材料 (2人分)

ブリ
2切
天日海塩(なければ好きな海塩)
少々
ご塩水(500mlの水に天日海塩小さじ1〜3杯)
ブリが浸るくらい
醤油(本物)
大さじ2

作り方

1

1.ブリを1〜3%のご塩水に15分くらい浸してアク抜きする。

2

2.ブリを取り出して、サラシ(なければキッチンペーパー)で水気をしっかり拭き取る。

3

写真

3.天日海塩をパッパとブリにかけて5分くらい置く。

4

4.汁気があれば再度サラシ(なければキッチンペーパー)で水気を拭き取り、米粉(又は小麦粉)を薄くまぶす。

5

5.鉄のフライパン(なければフッ素樹脂加工で加可)に油を引き、両面こんがりと焼く。

6

写真

6.無添加の醤油(無ければ今使ってる醤油で。)と本物のみりん(なければ今使っているみりんで。)を入れて煮からめる。

コツ・ポイント

水気を拭き取ると失敗率減るよ♡

このレシピの生い立ち

お魚大好き♡
レシピID : 5108146 公開日 : 18/06/05 更新日 : 18/06/05

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