ブリテリ

1.ブリを1〜3%のご塩水に15分くらい浸してアク抜きする。

2.ブリを取り出して、サラシ（なければキッチンペーパー）で水気をしっかり拭き取る。

3.天日海塩をパッパとブリにかけて5分くらい置く。

5.鉄のフライパン（なければフッ素樹脂加工で加可）に油を引き、両面こんがりと焼く。

6.無添加の醤油（無ければ今使ってる醤油で。）と本物のみりん（なければ今使っているみりんで。）を入れて煮からめる。