ナスとレタスのゴマだれ艶うどん

ナスとレタスのゴマだれ艶うどん
温かくても冷たくてもおいしく頂けます♪
ゴマの風味と昆布と鰹のだしが合わさっていい感じです^^

材料 (1人分)

サッポロ一番「艶うどん」
1袋
ナス
1本
レタス
1/4個
大さじ 2
大さじ 2
お湯
100cc
日本酒
少々

1

レタスをしんなりするまで炒めます。(もちろん生のままでもOKです)ごま油を熱し、ナスを1cm角の角切りにしてよく炒める。
ある程度炒めたところで、日本酒少々を振って蒸し焼きにする。

2

お湯を沸騰させて麺を湯がく。
すりゴマと添付されているつゆの素をお湯で溶く。

3

お皿に、レタス・麺・ナスの順に盛り付けて、最後に[2]で作ったたれをまわしかけて出来上がり^^

コツ・ポイント

ナスはしっかり炒めたほうがよいと思います。
今回はレタスをたくさん食べたかったので、火を通してかさを減らしてみました。

このレシピの生い立ち

ナスとレタスのゴマだれ艶うどんのモニターに当選したので考えました。
レシピID : 510817 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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