簡単ヘルシー★パリパリ蓮根の豆腐サラダ

薄切りにした蓮根はたっぷり目の油で両面こんがりとなるまで揚げ焼にする。焼けたらペーパーの上で油をきる。

プチトマトは半分に、大根は千切り、水菜はざく切り、豆腐は２センチ角に切る。

水菜と大根、豆腐をバランスよく盛り付けたら、蓮根チップを乗せ、刻みのりとごま油、だしソースをかける。