【農家のレシピ】ズッキーニの塩昆布炒め

【農家のレシピ】ズッキーニの塩昆布炒め

Description

ズッキーニのコリコリした歯ごたえがたまらない♪塩昆布炒め。超時短レシピです。 

材料 (1~2人分)

ズッキーニ(縦半分に切り、1センチ幅の斜め切り)
1本(200g)
小さじ1
【A】
塩昆布(細かく切る)
10g程度
大さじ1
少々

作り方

1

フライパンにごま油を熱しズッキーニを炒め、油がまわったら【A】を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

塩昆布はキッチンバサミでチョキチョキ細かく切っています。

ズッキーニはごま油でさっと炒めて、すぐに【A】を入れてくださいね。そうするとコリコリ食感になりますよ~♪

このレシピの生い立ち

ズッキーニは味がない野菜なので、塩昆布の味をよくしみこませるように、酒を加えていったん塩昆布の味を外に出してから、煮詰めて味がしみこむようにしました。
レシピID : 5108302 公開日 : 18/06/05 更新日 : 18/06/05

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

20/06/09

写真

お弁当に♪すぐできて美味!歯応えサイコーでした✨(*´▽`*)

nosso

19/04/18

写真

和風のズッキーニもいいですね。時短レシピで助かります。

クックA7ACJK☆

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/07/20

写真

頂き物のズッキーニで。簡単でとても美味しかったです(^^)

もぐめぐさん

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/07/16

写真

ズッキーニの美味しいレシピが増えて嬉しいです!

かよばーば

つくれぽありがとう!また作ってね♪