ホタテ貝柱と豆腐の中華煮。

ホタテ貝柱と豆腐の中華煮。
ホタテと豆腐を中華味で煮ました!煮るというより、炒める系かもしれません(笑)。

材料 (1人分)

ホタテ
5~6個
木綿豆腐
1/2丁
青梗菜(小松菜でもOK)
1束
  A水
50cc
  A塩
小さじ1/2
  A砂糖
小さじ1/2
  A鶏がらスープのもと
小さじ1/2
  A日本酒
大さじ1
少々
サラダ油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

豆腐は軽く水を切って手で軽く崩しておく。ホタテは半分に、青梗菜は食べやすい大きさに切っておく。

2

鍋にサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを炒め香りを出したらホタテを炒め、青梗菜加える。

3

青梗菜がしんなりしてきたら豆腐を加えて炒め、A(水、塩、砂糖、鶏がらスープのもと、日本酒)を加えて軽く煮る。

4

全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成☆

5

6

コツ・ポイント

しょうががなかったので、市販の「おろししょうがチューブ」を、
青梗菜がなかったので、今回はやむなくホウレンソウで作りました!

このレシピの生い立ち

ホタテがたくさんあったので、中華風にアレンジしてみました!
レシピID : 510859 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/16

First tsukurepo mark
写真

小松菜で作りました。大人の味で美味しかったです(^o^)

yukanna

小松菜もいいですね☆美味しく作って頂いてありがとです!