お家でできちゃう☆サーターアンダギー

お家でできちゃう☆サーターアンダギー
沖縄の定番お土産の1つ!サーターアンダギー☆お家でできたらいいのになぁーなんて思ったことある人も多いのでは?ってことで、今回はホットケーキミックスを使って簡単に作ってみました♪

材料 (手のひらサイズ8~10個分)

薄力粉
45g
1個
20g
サラダ油
適量

1

写真

大きめのボウルに卵を割り入れ、三温糖を加えて混ぜ合わせる。

2

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【1】にホットケーキミックスと薄力粉を加え、ポロポロになるまでしっかり混ぜる。

3

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【2】でできた生地を手のひらに適量のせて、握るようにして丸く固める。それを160~170℃に温めた油で揚げていく。

4

菜ばしなどを使ってコロコロ転がしながら揚げる。割れ目ができ、全体に濃いめの色がついたらキッチンペーパーをひいたお皿にあげてできあがり☆

コツ・ポイント

生地を形成するときは丸めようとしてもポロポロと崩れてしまうので、ぎゅーっと握りこぶしをつくるようにして固めます☆

このレシピの生い立ち

先日、沖縄料理を食べに出かけたところ、揚げたてのサーターアンダギーを食べて感動して自分でも作ってみたくなっちゃいました☆
昔料理クラブでホットケーキミックスを使って作ったことがあったので、なんとなく思い出しながら作ってみました^^
レシピID : 510878 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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