どか〜んとゴーヤスパム飯!(ゴーヤ炒飯)

どか〜んとゴーヤスパム飯!(ゴーヤ炒飯)
ゴーヤとスパムでボリューム満点の炒飯です!紅生姜とマヨネーズをたっぷり載せてどか〜んと召し上がれ!B級感がたまりません!

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
スパム
1缶
玉ねぎ
1/2個
塩 具材炒め用
ふたつまみ
黒こしょう
少々
鶏がらスープの素
小さじ1
サラダ油 具材炒め用
大さじ1/2
ご飯
1.5合分
バター ご飯炒め用
大さじ1
塩 ご飯炒め用
ひとつまみ

1

写真

ゴーヤはわたと種を取り除き、薄くスライスして塩水に15分ほど浸けたら水気を絞っておく。

2

写真

スパムを2センチほどの厚さに切る。

3

玉ねぎはみじん切り

4

写真

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ゴーヤ、スパムを炒め、塩、黒こしょう、鶏がらスープの素で味をつける。

5

写真

具材をいったん取り出し、バターとにんにくを入れ、ご飯を投入して炒めたら、具材を戻し塩ひとつまみを加えて炒め合わせる。

6

写真

お皿に盛りつけ、紅生姜を添え、マヨネーズをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

マヨネーズと紅生姜はお好みで。ゴーヤの苦味を抜きたい時は、塩水につける時間を長くしてみてください。苦味がお好みなら水につけずにそのままでも。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルが大好きで、ご飯も同時に食べられたらいいだろうなという発想から考案しました。これが上手い!!
レシピID : 5108856 公開日 : 18/06/05 更新日 : 18/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」