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野菜のマリネ

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Description

魚介や生ハムとか使いません(‾∇‾*)ゞ家にあるものでさっぱり♪自分用覚書

材料 （４人分×２日分くらい？）

新玉ねぎ
大２個か中３個
パプリカ
１個
ピーマン
大２個か中３個
きゅうり
１本
キャベツ
６枚
人参
中1/2本
ミニトマト(トマトでも)
１パック(中1個)
ベーコン(ハムでも)
30g×２パック
★穀物酢
大さじ2
★合わせ酢(カンタン酢など)
大さじ4
★レモン汁
大さじ２
★塩
小さじ1/2
★マジックソルト
小さじ１
★砂糖
大さじ２
オリーブオイルorサラダオイル
大さじ２

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして塩で揉む。(新玉ねぎなら省略可)
    しんなりしたらぎゅっと絞る。

  2. 2

    パプリカ、ピーマンも薄くスライスする。
    きゅうりは半分に切って斜め切りにする。

  3. 3

    キャベツは手で小さくちぎる。
    人参は千切りに切る。
    ベーコンは1㎝幅に切る。

  4. 4

    ボウルに★を入れてよく混ぜる。
    最後にオイルを入れてさらに混ぜる。

  5. 5

    ミニトマト以外を大きいボウルに入れて、先程のマリネ液を入れてよーく混ぜる。

  6. 6

    ミニトマトを加えて優しく混ぜる。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やす。(途中何度か混ぜて味を馴染ませる)

  8. 8

    写真

    トップの写真を変えてみたけど微妙に材料と切り方が違う(°Д°)
    自分用だからいっか♪ヽ(´▽｀)/

コツ・ポイント

よーく混ぜること。たっぷり作って作りおき。うちでは１番大きなボウルにいっぱい作るので山盛りのマリネが出来上がります。
主人いわく3日目が１番美味しいらしいです。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎの時期になると祖母がたくさんくれるのでさっぱりマリネを作りおき。
レシピID : 5108859 公開日 : 18/06/05 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2019年8月29日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

つくれぽありがとうございます(*^^*)美味しそう(／▽＼)

2019年5月15日
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ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ
美味しそうに出来ました！

ほんと!!美味しそう(*^^*)つくれぽありがとうﾃﾞｽ★

2019年3月22日
写真
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ
美味しそうにできました！

うわぁー美味しそうです♪ありがとうございます<(_ _*)>

2018年7月14日
初れぽ
写真
あっこ☺
野菜豊富で幸せ❤寝かせば寝かすほど旨味が増して何日も頂けました✨

作ってもらえて嬉しいﾃﾞｽ(’-’*)つくれぽありがとう❤️

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マユちん
野菜のマリネ
by マユちん