パインと安いステーキ肉DEビーフカレー♪
Description
パインは、お肉を柔らかくするんやでぇ～♪半日漬けたら20分も煮れば肉柔らかでフルーティーなカレーができるんやでぇ～♪
ラスクおじさん♪
材料
（3～４人分）
輸入牛肩ロースステーキ肉
500ｇ位
カット生パイナップル
150ｇ位
1個程
ニンニク
1片
市販カレーのルー
４人分
サラダ油
大さじ１杯
１個(サラダ油の場合は大さじ１杯)
800cc程度
作り方
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1
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輸入牛ステーキ肉は、国産のに比べて、めちゃくちゃ安くて分厚いんやでぇ～♪
けど、硬くて、煮込む時間が長くなるんやでぇ～♪
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2
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パイナップルと一緒に漬けておくだけでびっくりするほどお肉が柔らかくなるんやでぇ～♪
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3
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１を2cm幅目安に角切りにするんやでぇ～♪パインと一緒にフリーザバックに入れて冷蔵庫で半日寝かすんやでぇ～♪
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4
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みじん切りにした玉ねぎを、サラダ油大さじ１杯加えたフライパンで炒めるんやでぇ～♪
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5
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しっかりあめ色になるまで、炒めるんやでぇ～♪できたら、一旦、別皿に移しておくんやでぇ～♪
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6
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３のお肉には塩コショウをするんやでぇ～♪
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8
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ニンニクの香りがしてきたら、一旦、ニンニクを取りだすんやでぇ～♪６のお肉を入れて表面に焦げ目がつくまで炒めるんやでぇ～♪
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9
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６のパインを加えて軽く炒めるんやでぇ～♪
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20分煮たら一旦火を止めて市販のカレールーを入れてまぜるんやでぇ～♪水が足りないと感じたら、補充するんやでぇ～♪
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弱火で好みのとろみになったら火をとめるんやでぇ～♪一旦冷まして再び温めた方が美味しくなるんやでぇ～♪
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お皿にご飯を盛り付けて、カレーをかけるんやでぇ～♪パインをトッピングするとよりいいんやでぇ～♪
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コツ・ポイント
パインは生でないとだめなんやでぇ～♪缶詰のパインは効果ないからダメなんやでぇ～♪
○○なんやでぇ～♪で説明してきました(笑)今年、亡くなった月亭可朝師匠の名曲「嘆きのボイン」が元ねた(笑)
○○なんやでぇ～♪で説明してきました(笑)今年、亡くなった月亭可朝師匠の名曲「嘆きのボイン」が元ねた(笑)
このレシピの生い立ち
輸入牛ステーキ肉は分厚くて安い♪けど、硬い＾＾；色々調べてみたらパイナップルには肉をめっちゃ柔らかくする酵素があるとか！試してみたら驚ろきの効果♪漬けたパイナップルも入れてビーフカレーを作ってみよう♪
ラスクおじさん♪
