ミルフィーユ、チーズin豚バラ豚カツ！
Description
豚バラを巻き巻きして、チーズも巻き巻きして、スパイシーに味付けし、ソースいらずのミルフィーユ豚カツにしました。
クックまいななパパ
材料
（10個分）
10枚
マジックペッパーソルト
適量
とろけるスラスラチーズ(ベビーチーズ)
2枚(2個)
■
衣
適量
1個
大さじ2
大さじ1
パン粉
適量
作り方
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2
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スライスチーズを5等分に切って、豚バラの上に並べます。
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3
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2018.12.12追記
スライスチーズの代わりに、ベビーチーズを5等分に切って巻いても◎
☆揚げた時溶けだしにくい！
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4
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端にのせたチーズの方から、巻き巻きしていきます。
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5
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巻き終わったら、薄力粉をまぶし、軽く握っておきます。
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6
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トロとパン粉を用意しておきます。
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7
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巻き巻きした豚バラを、トロに入れてまんべんなく付けます。
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8
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トロを付けたらパン粉に入れて、パン粉を充分に付けます。
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9
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170℃に温めておいた揚げ油に、パン粉を付けた豚バラを入れていきます。
☆5個ぐらいずつ入れます。
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10
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時々ひっくり返して、3～4分ぐらい揚げていきます。
☆じゅわっとして、衣がきつね色になったらOKです。
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11
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油をよく切って、盛り付けて完成です。
☆ソースなくてもかけても、美味しいです。
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12
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レシピID:4797772
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(2018.6.20)
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コツ・ポイント
※普通はパン粉をつける前は溶き卵ですが、肉汁チーズを閉じ込めるため、トロにしました。
※長い時間揚げすぎるとチーズが溶け出てしまいます。
※チーズは、スライスのチェダーチーズの方がコクがあり美味しかったです。
※長い時間揚げすぎるとチーズが溶け出てしまいます。
※チーズは、スライスのチェダーチーズの方がコクがあり美味しかったです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れやすい小さめで、マジックペッパーソルトで味付けをして、ソースなくても美味しい豚カツを作りたくて考えました。
クックまいななパパ
