南蛮風焼きうどん

南蛮風焼きうどん
お酢たっぷりの健康的な焼きうどん。

材料

うどん
3玉
ミツカン 米酢
30~70cc
ありあわせの野菜
好きなだけ
200cc
大さじ2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2~3
刻み唐辛子
1本分くらい
大さじ1.5~2
お好みで豚肉、鶏肉など

1

うどんはあらかじめ軽く下茹でしておく。
野菜はうすくごま油(分量外)を塗ったフライパンで火が通るまで炒めたら皿にあげる。

2

1のフライパンにうどん以外の材料をすべて投入し片栗粉のとろみがつくまで中火でかき混ぜながら。とろみがついてきたら下茹でしたうどんを入れ、仕上げにねぎ、水菜などを散らし完成。

コツ・ポイント

お酢、醤油の量はお好みで加減してください。ちょっとお酢入れすぎたかな~と思ってもお肉が入ってたり煮る事で酸味は和らぎます。目指せ健康ボディー☆

このレシピの生い立ち

うどんの消費期限が危なかったので。
レシピID : 510920 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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