塊&硬くならない!冷しゃぶサラダ。ஐஃ

塊&硬くならない!冷しゃぶサラダ。ஐஃ

Description

水から調理始めます!
お肉柔らか、塊知らず✨
★☆コツ参照してね♡

材料 (3人分)

✱豚しゃぶ用肉 (豚バラがオススメ)
300g
✱酒
50cc
✱だしの素
1袋
✱水
500cc
レタス・千切りキャベツ・胡瓜・トマト・スライスオニオン・パプリカ・大根おろし・すり胡麻等、お好きなモノ
適量
好みのタレ又はドレッシング
適量

作り方

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✱を全て鍋に入れ、肉をほぐしてから点火!

フライパンでもいいよ〜♪

2

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軽くかき混ぜながら沸騰させ すぐに火を止める。
ピンク色の部分が浮いてたら上下を返して放置。

★コツ参照

3

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肉のピンク色が消えたら湯切り。
キッチンペーパー等で水気を取り冷ます。

☆コツ参照

4

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お好みの葉物類の上に盛り付ける。
ポン酢・ゴマだれ等をかけて召し上がれ♪
ポン酢+マヨ大好き〜(∩˃o˂∩)♡

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【追記】
灰汁が気になる場合♪

湯切り前にキッチンペーパーで上澄みをポン②すれば、灰汁や浮いた油を取り除けます。

6

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2018.7.21 cookpad人生最速話題入り✨
皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥

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2018.8.2『しゃぶしゃぶサラダ 』の人気検索で1位になりました!
(๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮

8

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2019.8.3.
2度目の話題入りஐ
作って頂いた方印刷&フォルダ inして下さった皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥

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♥プチ情報♥夏バテ防止や疲労回復には豚肉に多く含まれるビタミンB1✨

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ビタミンB1の吸収をupさせるのがアリシン。玉葱・韮・大蒜に多く含まれます。豚肉と食べればビタミンB1の吸収up!

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大蒜入りドレッシング+スライスオニオンをトッピングすれば夏バテ知らず〜♪

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❁ デイリーアクセス数ランキング❁
総合 13位
おかず 9位
アリガトウゴザイマス(❁´ω`❁)

コツ・ポイント

★豚肉を加熱し続けると硬くなります。慣れたら沸騰寸前で火を止め余熱で調理してみて!更に柔らかく♪

☆ザルで湯切りすると洗うのが大変!
私はキッチンペーパー2枚を皿に敷きトングで肉を振りながら(灰汁取り兼)直接鍋から移してます。

このレシピの生い立ち

肉を熱湯に入れると塊になる!汗
朝から1枚ずつほぐし入れる余裕は無い!汗
雑煮の鶏肉は水から炊いていた事を思い出し応用♡
ஐஃ我が家の水炊きお雑煮♡焼き餅で。ஐஃ
レシピID:2069528

✱タレをかける前に冷蔵庫にin!夕食迄待機✨
レシピID : 5109430 公開日 : 18/06/14 更新日 : 19/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

143 (116人)

19/08/22

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本当びっくりするほど柔らかく出来て嬉し♡だしの素も良い!有難う★

Superlittleboo

お初㌥♪お野菜タップリ食欲そそる素敵なカラー✨柔らか大成功幸

19/08/20

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今回は油そば風そうめんに活用しちゃいましたぁ♡柔らか美味②ごち様

のんべぇヒロ

ヒロ③❤肉の間から麺がチラリ♪ネギまみれ食べ応え有り馬そ✨幸

19/08/18

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本当に硬くなーい(≧∇≦*)めっちゃ最高です!!保存版レシピです

ozameg

お初㌥♪インディアン嘘つかな〜い!古杉笑)保存版とは嬉C❤幸

19/08/18

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お肉やわらか〜♡とってもおいしくいただきました♪

もぐ・ω・くま

もぐくまサン♪彩り綺麗馬そう㌥✨猛暑を乗り切ろう!感謝幸子❤

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