豚肉と新玉ねぎの冷しゃぶサラダ

キャベツの千切りと玉ねぎスライスを用意しておきます。

直前まで水につけておきます。

お湯を沸かしてにんにく、生姜、酒を入れます。

豚肉を入れ色が変わるまで茹でます。

茹であがったお肉から冷水につけてざるで水を切っておく。

キャベツの水を切ってお皿に広げその上に豚肉を盛ります。