しっとり♡ピーナッツバターマフィン♡

しっとり♡ピーナッツバターマフィン♡
ピーナッツバターと、粗く刻んだピーナッツを生地に練りこんだ、しっとり美味しいマフィン♡ カリッとしたピーナッツの香ばしさがたまりません♡ お友達も絶賛してくれた、自慢のマフィンです(♡´∀`)

材料 (マフィン型10個分)

薄力粉
130g
ピーナッツバター
50g
バター(有塩)
80g
砂糖
100g
卵(L玉)
2個
ピーナッツ(無塩)
40g
飾り用ピーナッツ
好きなだけ

1

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ピーナッツは包丁で粗めに刻んでおく。
バターとピーナッツバターは室温に戻しておく。

2

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ボウルにバター、ピーナッツバター、お砂糖を入れ、泡立て気でふわっっとなるまで混ぜる。(ハンドミキサーが便利)

3

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溶き卵を少しずつ入れ、そのつどよ~く混ぜる。(分離しないようにしてくださいね)★マヨネーズの様な状態になります。

4

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③のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

5

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粉っぽさがなくなったら、刻んだピーナッツを入れ混ぜる。

6

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型に流し込み、飾り用のピーナッツを乗せ、170度のオーブンで20分焼く。(ご家庭のオーブンによって温度を調節して下さいね)

7

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焼けたら網の上で冷まして完成です(^^)

コツ・ポイント

ピーナッツバターは甘さ控えめの物を使用しています。甘めの物を使用する場合は、お砂糖を少し減らしてください☆

このレシピの生い立ち

デパ地下で見つけたピーナッツバターケーキをイメージして作りました♫
レシピID : 511032 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

16/06/13

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形悪いですが、美味し♪ピーナッツバターいいですね♪

ぼんちゅう食堂

15/02/21

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冷凍して朝食に。トースターで温めたら外カリッとして美味しかった♡

Sarah09

14/02/25

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ピーナッツの風味が良くてとても美味しかったです(^^)

Hiちー

14/01/22

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お世話になっている先輩に作ったら美味しいと喜んでくれました☻

Aiuezsn