レモンクッキー

レモンクッキー

Description

レモンでさっぱりとしたクッキーです。
混ぜるだけで簡単。

材料

1個分
砂糖
45g
サラダ油
40g
レモンエッセンス(あれば)
適量
薄力粉
100g

作り方

1

卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

2

サラダ油を2回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

3

レモン汁、レモンエッセンスを加え混ぜる。

4

薄力粉、アーモンドプードルを加え練らないようにサックリと混ぜてまとめる。

5

冷蔵庫で1時間程度寝かせる

6

2~3㎜くらいの厚さに伸ばし、型で抜く。

7

オーブンシートに並べて170℃のオーブンで15~20分焼く。

8

*型抜きが面倒な時は四角く伸ばしてカットしてもOK。
寝かせる前に棒状にして輪切りにしてもOK。

コツ・ポイント

*アーモンドプードルがない場合は薄力粉を140gに。
*焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

*絞った後のレモンは掃除に使えます。

このレシピの生い立ち

頂き物の小粒なレモンの消費のために。
レシピID : 5110349 公開日 : 18/06/06 更新日 : 18/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

2018/10/31

写真

香りがあって美味しかったです(^^)子どもと型抜きしました♪

コロにゃん

レポありがとうございます(^_^)

2018/10/28

写真

レモンですっきり美味です!焼き時間は薄かったのか13分くらいで◎

コロにゃん

レポありがとうございます(^_^)

2018/06/28

First tsukurepo mark
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ご馳走様でした♡

タナカ・カナコ

美味しそう^_^ありがとうございます。