きび砂糖のプチパウンドケーキ

きび砂糖のプチパウンドケーキ
シンプルで小さい可愛いパウンドケーキです☆

材料 (120mlのミニパウンド型3個分)

無塩バター(室温にもどしたもの)
100g
大さじ5
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
2ふり
卵(L玉)(室温にもどしたもの)
1個
薄力粉
100g
小さじ1/4
A混ぜておく
*カシューナッツ(ローストして粗く刻んだもの)
20g
小さじ2
*シナモン

1

写真

オーブンを予熱しておく。
ボウルにバターを入れて泡だて器で柔らかくほぐし、きび砂糖、レモンの皮のすりおろし、バニラオイルを加えて混ぜる。

2

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溶いた卵を5~6回に分けて加え、そのつどすり混ぜる。

3

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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらで押さえつけるように混ぜ合わせる。

4

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③の半量を型に分けて入れる。
その上にAの半量を散らす。

5

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残りの生地を重ねて入れる。
綺麗に膨らむように、生地の真ん中をスプーンの背でへこませる。残りのAをふりかけて、170℃のオーブンで17分くらい焼く。

コツ・ポイント

カシューナッツの代わりにウォールナッツを使っても。
様子をみながら、オーブンで焼いてください^^

このレシピの生い立ち

小さい型で作って、可愛く、配りやすくしてみましたv
レシピID : 511036 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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