鱈のキノコ・ホワイトソースがけ

鱈のキノコ・ホワイトソースがけ
お鍋に使った鱈が余ったらホワイトソースで和→洋にアレンジは如何でしょう♪

材料 (1人分)

切り身1枚
しめじ
お好みの量
青梗菜
彩り程度
ホワイトソース(市販)
1缶
味の素 KK コンソメ顆粒
1個
コショウ
少々
小麦粉
適量
バター
10g
1/4カップ
温泉の塩
少々

1

鱈の切り身キッチンペーパーで軽く抑え水分を取ったら温泉の塩、コショウを少々ふり、小麦粉をまぶします。

2

フライパンにバターを引き1.の鱈を焼き色できる程度に焼きます。しめじ、青梗菜もかるくソテーします。

3

2.の焼きあがった鱈、しめじ、青梗菜をいったんフライパンから取り出し、ホワイトソースを加え弱火にし、そこへ豆乳、コンソメ、温泉の塩、コショウを加え味を整えます。

4

鱈に3.のソースをかけ盛りつけたら完成です♪

コツ・ポイント

青梗菜の代わりにほうれん草などお好きな青野菜をお使いください。
豆乳は成分無調整を使いましたが牛乳やお水でも大丈夫です*^^*

このレシピの生い立ち

この時期、お鍋に使った鱈が余ってしまうのでアレンジしてみました。
ブログも公開してますので宜しければ覗いて下さい☆
http://plaza.rakuten.co.jp/utinaaya/
レシピID : 511066 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/12/11

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