キャラメルナッツ・チーズケーキ
Description
定番のベイクドチーズケーキにキャラメルクリームとアーモンドプラリネを加えてみました♪
gurecoco
材料
（直径１８ｃｍ マンケ型）
ビスケット(森永チョイス)
１０枚(５袋)
１０ｇ
小さじ２～３
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フィリング
２００ｇ
kiriクリームチーズ
５４ｇ（18ｇｘ３個 ）
グラニュー糖
４０ｇ
１個
キャラメルクリーム レシピID : 1697218
５０ｇ位
アーモンドプラリネ レシピID : 1697252
３０ｇ位
１５ｇ
型に塗るバター
適量
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トッピング用
７０ｇ
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☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
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マンケ型に薄くバターを塗っておく。
ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒でたたき細かくしておく。
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2
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①のポリ袋にバターと牛乳を加え、袋の上から手で揉んでなじませる。
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3
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①の型にいれ、ポリ袋を裏返して手を入れ、押し広げるようにして底に平均に敷きこむ。
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4
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200℃のオーブンで、5分から焼きし、取り出す。オーブンを180℃に下げておく。
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5
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クリームチーズをボールにいれ、ハンドミキサーでなめらかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに良く混ぜる。
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6
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卵黄を加えて、むらなく混ざったら卵白を加えて混ぜる。
※卵黄と卵白を別々に加えると生地が分離することなく混ざる。
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7
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キャラメルクリームを加えてなめらかに混ぜ、アーモンドプラリネも加えて良く混ぜ合わせる。
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8
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コーンスターチを振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、④の型に流し入れ180℃のオーブンで30分くらい焼く。
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9
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⑧が冷めると表面が窪んでくるので、そこにキャラメルクリームをそっと流し込み、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
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10
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※混ぜるだけでとっても簡単です♪
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11
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カラメルクリーム レシピID : 1697218
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アーモンドプラリネレシピID : 1697252
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ベイクドチーズケーキ（基本）
レシピID : 1629797
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コツ・ポイント
キャラメルクリームが冷蔵庫などで固まっていたら、レンジで温めるか湯煎にかけ緩めてから使用してください。
基本のベイクドチーズ（レシピID : 1629797）は締まった生地なのでホイッパーでまぜ、他のものはハンドミキサーで混ぜてＯＫです♪
基本のベイクドチーズ（レシピID : 1629797）は締まった生地なのでホイッパーでまぜ、他のものはハンドミキサーで混ぜてＯＫです♪
このレシピの生い立ち
基本のベイクドチーズ（レシピID : 1629797）をアレンジして作りました♪
gurecoco
