バナナのプチパウンドケーキ

バナナのプチパウンドケーキ
懐かしい感じの味がする小さい可愛いパウンドケーキですv

材料 (120mlのミニパウンドケース3個分)

無塩バター(室温にもどしたもの)
30g
30g
3ふり
卵(室温にもどしたもの)
大さじ2
ホイップ低脂肪(室温にもどしたもの、牛乳でも)
大さじ1
薄力粉
60g
小さじ1/4
小さじ1/8
カシューナッツ(ローストし、なるべく小さく刻む)
20g
完熟バナナ(泡だて器などでどろどろにつぶす)
80g
A軽く混ぜておく
小さじ2
*バナナチップやカシューナッツ(粗く刻んでおく)
適量

1

写真

オーブンを予熱しておく。
ボウルにバターを入れ泡だて器で柔らかくほぐし、きび砂糖、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。

2

写真

卵とホイップ低脂肪を混ぜ合わせる。
①に3回くらいに分けて加え、そのつど混ぜる。

3

写真

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹合わせてふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
粉気が残っているうちにカシューナッツとバナナを加える。

4

写真

③を型に分けて入れる。綺麗に膨らむよう真ん中をスプーンの背でへこまし、Aを散らす。
170℃のオーブンで17分焼く。

コツ・ポイント

バナナが固くて甘みが足りない時は、皮ごとレンジで30秒加熱して、つぶした後、上白糖小さじ1杯を加えて甘味を調節するといいですv

このレシピの生い立ち

小さいパウンドケーキ型で作ってみました^^
レシピID : 511081 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

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