鮭コロッケ

鮭コロッケ

Description

1歳からの揚げないコロッケ。揚げ物挑戦前の子どもに。(初めての食材は必ず少量試してから使用して下さい)

材料 (8個分)

◯新じゃが
5個(約150g)
◯鮭(火が通ったもの)
20g
◯玉ねぎ(みじん切り500w2分チン)
50g
◯冷凍ブロッコリー(500w2分チン後みじん切り)
40g
パンの耳
約10本分(約70g)
無塩バター
10g

作り方

1

新じゃがは皮を剥いて、水にさらし、500w4分チンして潰す。

2

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潰した新じゃがと、◯の材料を合わせ混ぜる。

3

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混ざりました。

4

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3を冷ましている間に、パン耳衣を作る。
パンの耳を細かく刻み、その上にバターをのせて500w1分チンしてよく混ぜる。

5

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3が冷めたら、8個に分けてコロッケの形にする。

6

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4のパン耳衣を周りにつける。ぎゅっとくっつける感じです。

7

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オーブントースターに並べて、5分〜10分焼く。

8

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焼けたら完成!(具には全て火が通っているので、周りの衣が焼けたらOK)

コツ・ポイント

焼きすぎるとパン耳衣がサクサクしすぎて子どもには食べにくいので注意して下さい。バターの量を増やすとしっとりするので子どもの成長に合わせて量を調整しても良いと思います。具材は冷蔵庫にあるもので色々代用できます!

このレシピの生い立ち

油をあまり使わないコロッケを子どもに食べさせたいな、と思って。
レシピID : 5110870 公開日 : 18/06/06 更新日 : 18/06/06

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